1. 显微镜观察方法：取一小部分鱼膏样品，放置在显微镜玻片上，使用显微镜以高倍放大观察。通过观察鱼膏的颗粒形态、结构等特征，进行初步判断。
2. pH检测方法：采用pH计测定鱼膏样品中的酸碱性。首先将样品溶解在水中形成溶液，并将pH电极插入溶液中进行测定。以正常鱼膏的pH值作为参考，判断样品的酸碱程度。
3. 快速水分测定法：采用电子水分测定仪等设备，将样品放入仪器中进行测定。该方法通过测定样品中的水分含量，以判断鱼膏的质量。
4. 加热试验：取少量鱼膏样品，加热至一定温度，观察样品的熔化、挥发等情况。这可以用来判断鱼膏的熔点范围和挥发性。
5. 残留溶剂检测：使用气相色谱法或液相色谱法检测鱼膏中是否残留有溶剂。将鱼膏样品提取，并通过仪器分离和检测残留溶剂的种类和含量。
6. 检测重金属含量：采用原子吸收光谱仪等设备，将鱼膏样品转化为可测试的溶液，分析其中的重金属元素含量。这可以用来判断鱼膏中是否存在超过安全标准的重金属。
