沃克拉法检测是一种用于检测食品中重金属含量的方法。它基于原子吸收光谱技术，可以快速、准确地测定食品中的铅、镉、汞等重金属元素。
该方法的检测范围广泛，适用于各种食品，如谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类等。
它具有操作简单、灵敏度高、重复性好等优点，是食品质量检测中常用的方法之一。
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中析研究所
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