1. 水分和杂质测定仪：用于检测植物油中的水分含量和杂质含量，如残留杂质、固体颗粒等。
2. 紫外分光光度计：通过测定植物油在紫外光波段的吸光度来判断其品质，如酸价、过氧化值等。
3. 气相色谱仪：用于分析植物油中的脂肪酸组成、甾醇含量等。
4. 高效液相色谱仪：用于检测植物油中的脂肪酸甲酯、酸价、过氧化值等。
5. 近红外光谱仪：利用近红外光在植物油中的吸收和散射特性，进行快速定性和定量分析。
6. 核磁共振仪：通过检测植物油中各种组分的核磁共振信号，确定其成分和结构。
7. 残留农药分析仪：用于检测植物油中的农药残留物含量。
8. 氢化发生器：用于进行植物油的氢化实验，以测定其饱和度和不饱和度。
