喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。
检测雾化干燥通常会用到以下仪器：
1. 激光粒度仪：用于测量雾化液滴的粒径分布。
2. 水分测定仪：用于测定干燥后产品的水分含量。
3. 扫描电子显微镜（SEM）：用于观察干燥后产品的微观结构。
4. 热重分析仪（TGA）：用于分析干燥过程中物料的热稳定性和质量变化。
5. 差示扫描量热仪（DSC）：用于研究干燥过程中的相变和热效应。
6. 气相色谱仪（GC）：用于分析干燥后产品中的挥发性成分。
7. 高效液相色谱仪（HPLC）：用于分析干燥后产品中的有机成分。
8. 傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）：用于分析干燥后产品的化学结构。
9. 比表面积分析仪：用于测定干燥后产品的比表面积。
10. 密度计：用于测量干燥后产品的密度。
