芝麻素检测主要应用在食品、农产品和保健品等领域，用于检测芝麻素的含量和是否超标。
常见的芝麻素检测对象包括但不限于：
食品：如饼干、面包、零食、调味料等食品中含有芝麻或添加芝麻制品。
农产品：如芝麻种子、芝麻酱、芝麻油等。
保健品：如芝麻类保健品，如芝麻粉、芝麻糊等。
芝麻素检测的方法主要有：
免疫测定法：通过芝麻素特异性抗体与芝麻素结合，然后用染色剂或荧光标记物检测结合物。
液相色谱法：将样品中的芝麻素分离并定量测定。
质谱法：通过质谱仪测定芝麻素的质量和分子结构。
以上是芝麻素检测的范围和方法，具体的检测需求可以根据实际情况进行定制。
