远藤氏琼脂检测是一种常用的微生物检测方法，主要用于快速检测食品中的细菌污染。
具体的测试方法如下：
1.准备琼脂培养基：根据需要检测的细菌类型，准备相应的琼脂培养基。
2.制备样品溶液：将待测样品加入适量的无菌盐水中，进行均匀搅拌。
3.制备琼脂平板：将制备好的琼脂培养基均匀倒入无菌平板中，使其凝固。
4.接种样品：将制备好的样品溶液，用无菌的棉签蘸取一部分，均匀划线于琼脂平板表面。
5.培养：将接种好的琼脂平板，在适当的温度下进行培养，通常是在35-37摄氏度下培养24-48小时。
6.观察结果：观察琼脂平板上是否有细菌菌落形成，根据菌落的形状、颜色等特征，判断样品是否存在细菌污染。
7.计数及记录：对检测结果进行菌落计数，并详细记录相关信息。
8.分析结果：根据菌落计数的结果，对样品进行细菌污染的分析和评估。
