1. 气相色谱-质谱联用仪 (GC-MS): 这种仪器可以用于植物甾醇的定性和定量分析。它通过将样品中的植物甾醇分子进行挥发，然后通过气相色谱将其分离，最后通过质谱进行检测和识别。
2. 高效液相色谱-质谱联用仪 (HPLC-MS): 这种仪器也适用于植物甾醇的定性和定量分析。它通过将样品中的植物甾醇分子进行溶解并分离，然后通过高压液相色谱将其分离，最后通过质谱进行检测和识别。
3. 紫外-可见分光光度计 (UV-Vis Spectrophotometer): 这种仪器可以用于植物甾醇的定量分析。它利用植物甾醇对特定波长的光吸收特性来检测和测量其浓度。
4. 气相色谱仪 (GC): 这种仪器可以用于植物甾醇的定性和定量分析。它通过将样品中的植物甾醇分子进行挥发，并通过气相色谱将其分离，然后通过检测器进行检测和测量。
