1. 外观检测：观察珍珠菜的外观是否完整无损，颜色是否均匀一致。
2. 嗅觉检测：闻取珍珠菜的气味，检查是否存在异味或腐败的味道。
3. 触感检测：轻轻触摸珍珠菜，感受其质地是否鲜嫩，有无软弱或发黏感。
4. pH值检测：使用酸碱试纸或 pH 仪检测珍珠菜的 pH 值，判断其是否酸性或碱性，一般范围在6-7之间。
5. 长度检测：用尺量取珍珠菜的长度，检查是否符合标准范围。
6. 微生物检测：采用培养基培养法或PCR法检测珍珠菜中的细菌或霉菌的数量和种类，判断是否符合卫生标准。
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