玉米胚芽油检测主要应用于食品行业，用于检测玉米胚芽油样品的质量和安全性。
常见的玉米胚芽油检测项目包括但不限于：
1. 水分含量检测：检测样品中水分的含量，判断样品的保存状况。
2. 酸价测定：测定样品中的酸价，评估样品的新鲜度和保存期限。
3. 过氧化值测定：测定样品中的过氧化值，判断样品的氧化程度和稳定性。
4. 含油量测定：测定样品中的油脂含量，评估样品的质量和营养价值。
5. 不饱和脂肪酸测定：测定样品中不饱和脂肪酸的含量，评估样品的营养价值。
6. 重金属检测：检测样品中重金属元素（如铅、镉、汞等）的含量，判断样品的安全性。
7. 农药残留检测：检测样品中农药残留物的含量，评估样品的安全性。
8. 防腐剂检测：检测样品中防腐剂的含量，评估样品的安全性。
