预脱氧检测主要是用于检测食品加工过程中产生的亚硝酸盐和亚硝基胺类物质的含量。
常见的预脱氧检测范围包括但不限于：
腌制食品：如腌肉、腌腊肉、腌制海鲜等。
熏制食品：如熏肉、熏鱼、熏腊肠等。
腊制食品：如腊肉、腊肠、腊肴等。
肉制品：如火腿、午餐肉、肉松等。
鱼制品：如鱼干、鱼松、鱼丸等。
蔬菜制品：如腌制蔬菜、泡菜等。
蛋制品：如蛋干、腌蛋、咸蛋等。
豆制品：如豆腐干、豆腐乳等。
罐头食品：如腌制肉类罐头、鱼类罐头等。
熟肉制品：如烤肉、烧烤等。
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