1. 检测芝麻的色泽和外观：通过目视观察，检查芝麻的颜色是否均匀、外观是否完整。
2. 检测芝麻的气味：通过嗅觉判断，检查芝麻是否有异味或变质的气味。
3. 检测芝麻的杂质：使用显微镜观察，检查芝麻中是否有杂质如沙子、石头等。
4. 检测芝麻的水分含量：利用水分含量测定仪器，测量芝麻中的水分含量。
5. 检测芝麻的油脂含量：利用油脂含量测定仪器，测量芝麻中的油脂含量。
6. 检测芝麻的蛋白质含量：利用蛋白质含量测定仪器，测量芝麻中的蛋白质含量。
7. 检测芝麻中的霉菌和细菌：通过培养基培养法，检验芝麻中是否存在霉菌和细菌。
8. 检测芝麻中的农药残留：使用气相色谱法或液相色谱法，检测芝麻中农药残留物的含量。
9. 检测芝麻中的重金属含量：使用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体发射光谱法，检测芝麻中的重金属含量。
10. 检测芝麻中的微生物指标：通过菌落总数、大肠菌群和沙门氏菌等指标，检验芝麻中微生物的质量。
