鱼油锦检测主要应用于鱼油产品的质量判断和安全性评估。
常见的鱼油锦检测项目包括但不限于：
1. 脂肪酸组成分析：检测鱼油中的不饱和脂肪酸含量和种类，如DHA、EPA等。
2. 氧化指标测试：评估鱼油的氧化程度，检测过氧化值、酸价、过氧化物含量等。
3. 污染物检测：检测鱼油中重金属、农药残留、环境污染物等有害物质的含量。
4. 酸度检测：检测鱼油中的酸度，用于评估鱼油的新鲜度和保存状态。
5. 脂溶性维生素检测：检测鱼油中的维生素A、维生素D等脂溶性维生素的含量。
6. 温度敏感度测试：通过暴露鱼油样品在不同温度下的表现，评估其稳定性和贮存条件要求。
