鱼虾粉检测主要是对鱼虾粉产品中的营养成分、品质指标以及安全性进行检测和评估。
常见的鱼虾粉检测项目包括但不限于：
1. 蛋白质含量检测：通过测定鱼虾粉中的蛋白质含量，评估其营养价值。
2. 水分含量检测：测定鱼虾粉中的水分含量，判断其贮存稳定性。
3. 脂肪含量检测：检测鱼虾粉中的脂肪含量，评估其膳食脂肪来源。
4. 灰分含量检测：测定鱼虾粉中的灰分含量，判断其中的无机盐和矿物质含量。
5. 维生素含量检测：检测鱼虾粉中的维生素含量，评估其营养丰富程度。
6. 重金属检测：对鱼虾粉中的重金属元素（如铅、汞、镉等）进行检测，判断其安全性。
7. 防腐剂和添加剂检测：检测鱼虾粉中是否含有违规添加的防腐剂和添加剂。
8. 微生物指标检测：检测鱼虾粉中的细菌、霉菌和寄生虫等微生物指标，判断其卫生质量。
