预还原团块检测主要是指对食品中的预还原团块进行检测和分析，以确定其中预还原物质的含量。
预还原团块检测的对象主要包括但不限于以下几类：
1. 肉类制品：如肉馅、肉制品等。
2. 禽类制品：如禽肉馅、禽肉制品等。
3. 海鲜类制品：如虾仁、鱼糜等。
4. 豆制品：如豆腐、豆腐干等。
5. 面制品：如面筋、面条等。
6. 罐头食品：如肉罐头、鱼罐头等。
7. 调味品：如调味酱、酱料等。
通过对预还原团块的检测，可以对食品中的预还原物质含量进行准确测定，以保证食品的质量和安全。
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