1. 黏度计：用于测定油脂的粘度，可以通过测量油脂在一定温度下的流动性来评估油脂的质量。
2. 密度计：用于测定油脂的密度，可以通过测量油脂在一定温度下的密度来评估油脂的浓度和纯度。
3. Karl Fischer析水仪：用于测定油脂中的水含量，可以通过化学反应的方法精确地测定油脂中的水分含量。
4. 气相色谱仪（GC）：用于分析油脂中各种组分的含量和纯度，可以通过分离和定量油脂中的化学成分来评估油脂的质量。
5. 质谱仪（MS）：用于识别和测定油脂中的有机物和无机物的种类和含量，可以通过对样品中化合物分子的质量和相对丰度的分析来获得有关油脂成分的信息。
