渣温检测一般可以使用以下仪器：
1. 温度计：用于测量渣温的具体数值，可以选择接触式温度计、非接触式温度计或者红外线测温仪。
2. 热电偶：可以通过渣温变化引起的电势变化来测量渣温，适用于高温环境。
3. 红外线温度计：通过测量渣体表面发射的红外线辐射能量来推测渣温，适用于非接触式测温。
4. 红外热像仪：可以实时显示渣体表面的温度分布情况，可以对大范围的渣温进行监测和分析。
5. 光纤温度传感器：利用光纤技术将传感器与渣体隔离，可以在高温、腐蚀或难以接近的环境中进行渣温测量。
6. 红外热像仪+声磁检测：通过声波或磁力信号与渣体接触并测量其响应，结合红外热像仪可以更全面地分析渣温情况。
