皂黄检测通常涉及到对皂黄这种天然色素的化学成分、纯度、安全性以及可能的污染物进行分析。
皂黄含量测定：通过高效液相色谱（HPLC）或紫外-可见光谱法测定皂黄中主要色素成分的含量。
纯度分析：评估皂黄样品中是否有非目标色素或其他杂质的存在。
重金属检测：使用原子吸收光谱法（AAS）或感应耦合等离子体质谱（ICP-MS）检测铅、镉、汞等重金属含量。
微生物污染检测：通过菌落计数、大肠菌群检测等方法评估皂黄样品的微生物污染水平。
农药残留检测：使用气相色谱-质谱联用（GC-MS）或液相色谱-质谱联用（LC-MS）检测农药残留。
溶剂残留检测：测定在皂黄提取或生产过程中使用的有机溶剂残留量。
二氧化硫检测：通过比色法或滴定法测定皂黄中二氧化硫的含量。
干燥失重测试：通过加热皂黄样品至恒重，测定其水分含量。
灰分测定：通过燃烧皂黄样品并测定残留无机物质的比例。
pH值测定：使用pH计测量皂黄溶液的酸碱度。
比色测试：评估皂黄色素的颜色强度和色调。
稳定性测试：评估皂黄在不同环境条件下（如温度、光照、湿度）的稳定性。
抗氧化性能测试：通过DPPH自由基清除实验或其他抗氧化实验评估皂黄的抗氧化活性。
热稳定性测试：通过加热皂黄样品，观察其在高温下的颜色变化和稳定性。
光稳定性测试：通过模拟日光照射，评估皂黄在光照条件下的稳定性。
微生物挑战测试：通过模拟微生物污染条件，评估皂黄的抗菌性能。
基因毒性测试：评估皂黄中是否存在可能引起基因突变的化合物。
过敏性测试：通过皮肤刺激或过敏测试，评估皂黄对人体的潜在过敏性。
毒性测试：通过动物实验或细胞培养实验评估皂黄的毒性。
环境影响评估：评估皂黄生产和使用过程中对环境的潜在影响。
标签和包装合规性检查：确保皂黄产品的标签和包装符合相关法规和标准。
供应链审核：评估皂黄原料的来源，确保其可追溯性和合法性。
消费者使用测试：通过消费者调研，了解皂黄在实际使用中的表现和接受度。
法规符合性测试：确保皂黄产品符合各国食品安全和添加剂使用的法律法规。
成分分析：通过化学分析确定皂黄中的具体化学成分。
同位素比率质谱（IRMS）分析：用于检测皂黄中可能的掺假或来源问题。
核磁共振（NMR）分析：用于确定皂黄中分子结构的详细信息。
