玉米芯粉检测通常包括对玉米芯粉的物理、化学、微生物、营养组分以及质量指标的测试，以确保其质量符合相关标准和规定。
外观和颜色测试：评估玉米芯粉的外观和颜色是否正常。
含水量测试：测定玉米芯粉中水分的含量。
粒度分析测试：确定玉米芯粉中不同粒径的颗粒分布。
PH值测试：测量玉米芯粉的酸碱性。
剩余溶剂测试：检测玉米芯粉中是否存在溶剂残留。
重金属含量测试：测定玉米芯粉中重金属元素的含量。
农药残留测试：检测玉米芯粉中农药残留物的含量。
微生物指标测试：包括总菌落数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标的测试。
脂肪含量测试：测量玉米芯粉中脂肪的含量。
蛋白质含量测试：测定玉米芯粉中蛋白质的含量。
纤维含量测试：测量玉米芯粉中纤维的含量。
灰分含量测试：测定玉米芯粉中灰分的含量。
维生素含量测试：检测玉米芯粉中维生素的含量。
氨基酸组成测试：确定玉米芯粉中各种氨基酸的含量。
反式脂肪酸含量测试：测量玉米芯粉中反式脂肪酸的含量。
过氧化值测试：评估玉米芯粉的氧化程度。
孔隙度测试：测定玉米芯粉颗粒之间的孔隙空间。
二氧化硫含量测试：测量玉米芯粉中二氧化硫的含量。
总糖含量测试：测定玉米芯粉中总糖的含量。
淀粉含量测试：测量玉米芯粉中淀粉的含量。
流变性质测试：评估玉米芯粉的流动性和黏度。
菌落总数测试：测定玉米芯粉中微生物菌落总数。
大肠菌群测试：检测玉米芯粉中大肠菌群的含量。
霉菌和酵母菌测试：测定玉米芯粉中霉菌和酵母菌的含量。
氧化酶活力测试：评估玉米芯粉中氧化酶的活性。
过氧化物酶活力测试：测量玉米芯粉中过氧化物酶的活性。
