检测项目
1. 总花青素含量测定：采用pH示差法或紫外分光光度法，测量范围0.1-50 mg/100g（以矢车菊素-3-葡萄糖苷计）
2. 单体组分分析：通过HPLC定量15种常见单体（如矢车菊素、飞燕草素、锦葵色素），检出限0.01μg/mL
3. pH值稳定性测试：考察pH 1.0-8.0区间吸光度变化率（ΔA520nm）
4. 热稳定性评估：50-121℃热处理后保留率测定（GB 5009.268-2016）
5. 光降解动力学研究：5000±500 lux光照强度下半衰期（t1/2）计算
检测范围
1. 浆果类水果原料：蓝莓、黑枸杞、黑加仑等鲜果及冻干粉
2. 深色葡萄酒与果汁饮料：干红葡萄酒、蓝莓汁等液态样品
3. 天然食用色素制剂：E163添加剂及其复合配方产品
4. 保健食品与药品原料：花青素胶囊、片剂等固体剂型
5. 化妆品基质：含花青素的乳液、精华液等护肤产品
检测方法
1. HPLC法（GB/T 22244-2008）：C18色谱柱（4.6×250mm,5μm），流动相乙腈-0.1%甲酸水梯度洗脱
2. pH示差法（AOAC 2005.02）：缓冲液pH 1.0与4.5双波长（520nm/700nm）测定
3. 质谱联用法（ISO 12902:2017）：UPLC-QTOF/MS定性鉴定未知花色苷衍生物
4. 加速氧化试验（GB/T 39126-2020）：60℃/75%RH条件下过氧化值监测
5. 微生物限度检查（GB 4789.2-2022）：需氧菌总数≤1000 CFU/g
检测设备
1. Agilent 1260 Infinity II HPLC系统：配备DAD检测器（190-950nm），用于单体定量分析
2. Shimadzu UV-2600i紫外可见分光光度计：波长精度±0.3nm，支持多波长扫描功能
3. Thermo Scientific Q Exactive HF-X质谱仪：分辨率240,000 FWHM，质量精度＜1ppm
4. Memmert CTC256恒温恒湿箱：温度范围-10~100℃，湿度控制10-98%RH
5. Eppendorf 5430R高速冷冻离心机：最大转速30,000rpm，支持4℃低温离心
6. Mettler Toledo SevenExcellence pH计：精度±0.001pH，自动温度补偿功能
7. Binder KBF720恒温培养箱：温度均匀性±0.5℃，符合GLP规范
8. Sartorius Cubis II微量天平：称量范围0.1μg-220g，满足痕量样品称量需求
9. IKA RV10旋转蒸发仪：真空度＜10mbar，用于样品前处理浓缩
10. Anton Paar Lovis 2000 ME微粘度计：测量范围0.3-10,000 mPa·s，评估溶液流变特性
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
