鱼溶浆粉检测通常包括对鱼溶浆粉的微生物、化学、物理和营养成分的测试，以确保其质量和安全性。
微生物检测：检查鱼溶浆粉中是否存在有害微生物，如沙门氏菌、大肠杆菌等。
重金属检测：测定鱼溶浆粉中铅、汞、镉、砷等重金属的含量。
蛋白质含量测定：通过凯氏定氮法或其他方法测量鱼溶浆粉中的蛋白质含量。
脂肪含量测定：使用索氏提取法或其他技术测量鱼溶浆粉中的脂肪含量。
水分含量测定：通过干燥失重法或蒸馏法测量鱼溶浆粉中的水分含量。
灰分含量测定：通过高温灼烧后残留物的重量计算鱼溶浆粉中的无机物质含量。
氨基酸分析：测定鱼溶浆粉中各种氨基酸的含量和比例。
维生素含量测定：测量鱼溶浆粉中维生素A、D、E等的含量。
矿物质含量测定：分析鱼溶浆粉中的钙、磷、铁、锌等矿物质含量。
亚硝酸盐和硝酸盐检测：测定鱼溶浆粉中可能存在的亚硝酸盐和硝酸盐含量。
抗生素残留检测：检查鱼溶浆粉中是否有抗生素残留。
农药残留检测：测定鱼溶浆粉中可能存在的农药残留。
兽药残留检测：检查鱼溶浆粉中是否有禁用或限用兽药的残留。
过敏原检测：识别鱼溶浆粉中可能存在的过敏原，如鱼类蛋白。
微生物污染检测：评估鱼溶浆粉中细菌总数、霉菌和酵母菌的数量。
酸价和过氧化值测定：评估鱼溶浆粉的酸败程度和氧化状态。
挥发性盐基氮（TVB-N）测定：测量鱼溶浆粉中挥发性盐基氮的含量，反映鱼的新鲜度。
三聚氰胺检测：检查鱼溶浆粉中是否含有非法添加剂三聚氰胺。
苏丹红检测：检测鱼溶浆粉中是否含有致癌物质苏丹红。
多氯联苯（PCBs）检测：测定鱼溶浆粉中可能存在的多氯联苯含量。
二恶英和呋喃检测：检查鱼溶浆粉中是否存在环境污染物二恶英和呋喃。
放射性物质检测：评估鱼溶浆粉中放射性物质的水平。
感官评价：通过视觉、嗅觉和味觉评估鱼溶浆粉的感官特性。
pH值测定：测量鱼溶浆粉的酸碱度。
微生物快速检测：使用快速检测方法评估鱼溶浆粉中的微生物污染风险。
DNA分析：通过分子生物学技术鉴定鱼溶浆粉中的鱼类种类。
包装材料检测：评估鱼溶浆粉包装材料的安全性和密封性。
标签和说明书审核：检查鱼溶浆粉产品的标签和说明书是否符合法规要求。
