蔗糖癸酸酯是一种常用的食品添加剂，用于增加食品的甜味。
蔗糖癸酸酯的检测范围主要包括以下几个方面：
1. 残留量检测：检测食品中蔗糖癸酸酯的残留量是否符合国家相关标准，以保证食品的安全性。
2. 纯度检测：检测蔗糖癸酸酯产品的纯度，确保产品质量稳定。
3. 防伪检测：通过检测蔗糖癸酸酯的特殊指纹或标记，来判断产品的真伪和来源。
4. 不溶物检测：检测蔗糖癸酸酯产品中的杂质和不溶物，以评估产品的纯净度。
5. 化学性质检测：检测蔗糖癸酸酯的各项化学性质，如溶解度、熔点、燃点等，以了解其物理化学性质和稳定性。
6. 多样性检测：检测蔗糖癸酸酯在不同类型的食品中的应用效果和相互作用。
总之，蔗糖癸酸酯的检测范围主要包括残留量、纯度、防伪、不溶物、化学性质和多样性等方面，以确保其安全性、纯净度和可靠性。
