豌豆及其加工产品检测主要包括对豌豆及其制品的质量、安全和合规性进行检测。
常见的检测项目包括但不限于：
农药残留：检测豌豆中是否含有农药残留。
重金属：检测豌豆中是否含有重金属，如铅、镉等。
真菌毒素：检测豌豆中是否含有真菌毒素，如黄曲霉毒素等。
微生物：检测豌豆中是否含有有害微生物，如大肠杆菌、沙门氏菌等。
营养成分：检测豌豆中是否含有营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
添加剂：检测豌豆加工产品中是否含有添加剂，如防腐剂、甜味剂等。
其他：检测豌豆及其加工产品的其他质量指标，如色泽、气味、口感等。
