乌贼油检测主要用于评估乌贼油的质量和安全性。
常见的乌贼油检测项目包括但不限于：
成分分析：检测乌贼油中的脂肪酸、胆固醇、维生素等成分。
质量指标检测：如酸价、过氧化值、碘值等。
污染物检测：如重金属、农药残留、多环芳烃等。
微生物检测：检测乌贼油中的细菌、霉菌、酵母菌等微生物。
感官评价：评估乌贼油的颜色、气味、口感等感官特征。
稳定性检测：检测乌贼油在储存和使用过程中的稳定性。
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中析研究所
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