长链酸检测通常涉及对长链脂肪酸或其衍生物的化学、物理和生物特性的测定，这些物质在食品、化妆品、制药和工业化学品中广泛使用。
酸值测定：通过滴定法测量长链酸中的游离羧酸含量。
皂化值测定：测定长链酸与碱反应生成肥皂的程度。
碘值测定：通过与碘反应测定长链酸的不饱和程度。
过氧化值测定：测量长链酸中的过氧化物含量，反映氧化程度。
赛氏值测定：通过与赛氏试剂反应测定长链酸的不饱和程度。
熔点测定：确定长链酸的熔化温度范围。
沸点测定：测量长链酸在不同压力下的沸点。
密度测定：通过浮沉法、排水法或其他仪器测量长链酸的质量与体积的比值。
折射率测定：通过折射仪测量长链酸的光折射特性。
色度测试：评估长链酸的颜色强度和质量。
重金属测试：检测长链酸中重金属如铅、镉、汞和砷的含量。
农药残留测试：测定长链酸中可能存在的农药残留量。
溶剂残留测试：检测长链酸生产过程中使用的溶剂残留量。
微生物污染测试：评估长链酸中细菌、酵母和霉菌的存在和数量。
热稳定性测试：评估长链酸在加热过程中的稳定性。
氧化稳定性测试：测定长链酸在氧化剂作用下的稳定性。
生物降解性测试：测定长链酸在自然环境中分解的速度和程度。
毒性测试：评估长链酸对生物体的潜在毒性。
皮肤刺激性测试：评估长链酸对皮肤的潜在刺激性。
眼刺激性测试：评估长链酸对眼睛的潜在刺激性。
过敏性测试：评估长链酸可能导致的过敏反应。
成分分析：通过气相色谱-质谱联用（GC-MS）等技术确定长链酸的详细化学成分。
同系物分布分析：测定长链酸中不同碳链长度同系物的比例。
pH值测定：测量长链酸溶液的酸碱度。
水分含量测定：通过卡尔·费休法或其他方法测定长链酸中的水分含量。
脂溶性维生素含量测定：测定长链酸中脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）的含量。
脂肪酸组成分析：通过红外光谱或核磁共振等技术分析长链酸中不同类型脂肪酸的比例。
自由基清除能力测试：评估长链酸清除自由基的能力，反映其抗氧化性能。
