鱼肚白检测主要应用于水产品质量检验中，鱼肚白是指鱼肚部位的颜色是否达到标准要求。
常见的鱼肚白检测标准包括但不限于：
色泽要求：根据不同鱼种和市场需求，鱼肚白的颜色可能有所不同，一般要求鱼肚白呈现纯白色或者略带乳白色。
肉质要求：鱼肚质地应紧实，不松散，无异味。
除菌要求：鱼肚白的表面应干净，无明显污垢和异物。
营养成分要求：鱼肚白含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，因此检测时还会关注其中的营养成分含量。
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