1. 外观检测：观察玉米次粉的颜色、质地和形状是否符合要求。
2. 水分检测：使用水分测定仪器或称量法，检测玉米次粉的水分含量。
3. 脂肪检测：使用脂肪测定仪器或重量差法，检测玉米次粉中的脂肪含量。
4. 蛋白质检测：使用蛋白质测定仪器或氮元素测定法，检测玉米次粉中的蛋白质含量。
5. 灰分检测：使用灰分测定仪器或加热称重法，检测玉米次粉中的灰分含量。
6. 酸价检测：使用酸度计或滴定法，检测玉米次粉中的酸价。
7. 过氧化值检测：使用过氧化值测定仪器或滴定法，检测玉米次粉中的过氧化值。
8. 微生物检测：采用菌落计数法、总大肠菌群检测法等，检测玉米次粉中的微生物限度。
9. 防腐剂检测：使用高效液相色谱仪等仪器，检测玉米次粉中的防腐剂残留。
10. 食品添加剂检测：使用液相色谱仪、质谱仪等仪器，检测玉米次粉中是否存在未标明的食品添加剂。
