感官检测：通过观察蔬菜的外观、颜色、气味等，判断其是否符合质量标准。
水分检测：使用烘干法或卡尔费休法等方法，测定蔬菜中的水分含量。
营养成分检测：检测蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分含量。
农药残留检测：使用气相色谱法、高效液相色谱法等方法，检测蔬菜中的农药残留量。
重金属检测：检测蔬菜中的铅、镉、汞等重金属含量。
微生物检测：检测蔬菜中的细菌、霉菌、酵母菌等微生物数量。
添加剂检测：检测蔬菜中是否添加了非法添加剂或超标使用了合法添加剂。
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