韦氏试剂检测是一种用于检测油脂中碘值的方法。
它通过与油脂中的不饱和脂肪酸发生加成反应，来测定油脂的不饱和程度。
该方法适用于各种油脂的检测，包括植物油、动物油等。
其优点是操作简单、准确性高。
但需要注意的是，韦氏试剂具有一定的腐蚀性，使用时需小心操作。
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中析研究所
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