豌豆次粉检测可以使用以下仪器：
1. 电子天平：用于称量样品的重量。
2. 烘箱：用于烘干样品，以测定水分含量。
3. 凯氏定氮仪：用于测定蛋白质含量。
4. 脂肪测定仪：用于测定脂肪含量。
5. 膳食纤维测定仪：用于测定膳食纤维含量。
6. 淀粉测定仪：用于测定淀粉含量。
7. 色差仪：用于测定颜色。
8. 粒度分析仪：用于测定粒度分布。
9. 近红外光谱仪：用于快速测定多种成分含量。
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