以下是蒸炒检测可能使用的仪器：
1. 炒锅：用于炒菜时加热和翻炒食材。
2. 蒸锅：用于蒸煮食材，可以实现快速和均匀的烹调。
3. 温度计：用于测量炒锅和蒸锅中的温度，以确保食材在适宜的温度范围内烹调。
4. 油温计：用于测量炒锅中的油温，以确保食材在合适的油温下炒制。
5. 油烟检测仪：用于检测炒菜时产生的油烟浓度，以评估环境空气质量。
6. 蒸炒器：结合了蒸锅和炒锅的功能，可以同时进行蒸煮和翻炒，提高烹调效率。
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