以下是常用于长山核桃检测的仪器：
1. 核磁共振仪：用于检测核桃的油脂含量、水分含量、蛋白质含量等。
2. 近红外光谱仪：通过光的散射和吸收特性，快速检测核桃的含水量、营养成分、品质等。
3. 气相色谱仪：用于分析核桃中的挥发性成分，如香味物质、酸类物质等。
4. 液相色谱仪：主要用于检测核桃中的植物活性成分、酚类物质等。
5. 红外光谱仪：通过测量核桃样品对红外辐射的吸收和散射，分析核桃中的有机、无机成分。
6. 紫外分光光度计：用于检测核桃中的营养成分、抗氧化物质等。
7. 超高效液相色谱仪：用于分析核桃中的多酚类物质、黄酮类物质等。
8. 电子显微镜：可用于观察核桃的外观形态、表面结构等。
