云曲米黄检测一般使用以下仪器：
1. 色度计：用于测量云曲米黄样品的颜色，可以通过比较样品与标准颜色的差异来判断样品的黄色程度。
2. 性状仪：用于测量云曲米黄样品的外观特征，如颗粒度、粒形、臭气等。
3. 可溶性固体测定仪：用于测量云曲米黄样品中的可溶性固体含量，可以间接评估样品的质量。
4. 电子天平：用于精确称量云曲米黄样品，在其他仪器测试之前需要进行样品的准确称量。
5. 高效液相色谱仪：用于分析云曲米黄样品中的化学成分，可以检测其中的有害物质含量。
6. 气相色谱仪：用于分析云曲米黄样品中的挥发物成分，可以评估样品的口感和风味。
7. 紫外可见分光光度计：用于测量云曲米黄样品中的吸光度，可以定量分析其中某些化学成分的含量。
