分光光度计：用于测定味精中的谷氨酸钠含量。
高效液相色谱仪：可对味精中的成分进行分离和定量分析。
原子吸收光谱仪：用于检测味精中的金属元素含量。
pH 计：测量味精溶液的酸碱度。
电导率仪：检测味精溶液的电导率。
气相色谱仪：分析味精中的挥发性成分。
红外光谱仪：对味精进行结构分析。
质谱仪：用于味精的定性和定量分析。
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中析研究所
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