脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）是一种常见的真菌毒素，主要由镰刀菌属产生。DON 污染的食品和饲料对人类和动物健康构成潜在威胁。以下是一些常见的 DON 检测项目：
高效液相色谱法（HPLC）：一种常用的定量分析方法，用于检测 DON 的含量。
气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：可以提供更准确的 DON 定性和定量分析。
酶联免疫吸附测定法（ELISA）：一种快速、灵敏的检测方法，适用于大规模筛查。
免疫亲和柱净化-高效液相色谱法（IAC-HPLC）：结合了免疫亲和柱的特异性和高效液相色谱的分离能力。
薄层色谱法（TLC）：一种简单的定性检测方法。
实时荧光定量 PCR 法：用于检测 DON 产生菌的基因。
液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：具有高灵敏度和高选择性。
气相色谱法（GC）：可用于 DON 的分离和检测。
近红外光谱法（NIR）：快速无损的检测方法。
生物传感器法：利用生物识别元件检测 DON。
免疫层析法：快速定性检测 DON。
化学发光免疫分析法（CLIA）：具有较高的灵敏度。
荧光偏振免疫分析法（FPIA）：可实现快速定量检测。
表面等离子体共振法（SPR）：实时监测 DON 与抗体的结合。
免疫磁珠分离法：特异性分离 DON 产生菌。
分子印迹技术：用于 DON 的特异性识别和检测。
毛细管电泳法（CE）：分离效率高，适用于 DON 的分析。
电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：用于检测 DON 中的微量元素。
核磁共振法（NMR）：提供 DON 的结构信息。
热重分析法（TGA）：分析 DON 的热稳定性。
差示扫描量热法（DSC）：研究 DON 的热行为。
红外光谱法（IR）：用于 DON 的结构鉴定。
拉曼光谱法：提供 DON 的分子振动信息。
原子吸收光谱法（AAS）：检测 DON 中的金属元素。
原子荧光光谱法（AFS）：用于 DON 中汞等元素的检测。
离子色谱法（IC）：分析 DON 中的离子成分。
电喷雾电离质谱法（ESI-MS）：用于 DON 的结构解析。
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法（MALDI-TOF-MS）：可实现 DON 的快速鉴定。
