1. 高效液相色谱仪（HPLC）：通过分离和定量样品中的化学成分，如维生素C、硫化物等。
2. 质谱仪（MS）：用于分析样品中的特定化合物，鉴定和定量蛋白质、多肽、维生素等。
3. 紫外可见分光光度计（UV-Vis）：用于测定样品中的物质吸收特性，如叶绿素、类胡萝卜素等。
4. 气相色谱仪（GC）：用于分离和定量样品中的挥发性化合物，如芳香物质、硫化合物等。
5. 进样器：用于将样品引入仪器中进行分析，如液相进样器、气相进样器等。
6. 离心机：用于分离样品中的悬浮物和沉淀物，如离心管离心机、高速冷冻离心机等。
