1. 气相色谱仪（GC）：用于分离和定量分析样品中的乙醇成分。样品经过蒸馏后，通过气相色谱柱进行分离，然后使用检测器测量乙醇的峰面积或峰高来计算乙醇浓度。
2. 液相色谱仪（HPLC）：适用于分析乙醇水溶液或复杂样品中的乙醇含量。通过液相色谱柱进行分离后，使用紫外检测器或荧光检测器进行乙醇的定量分析。
3. 红外光谱仪（IR）：通过测量样品吸收或散射来分析乙醇的存在和浓度。红外光谱仪可以通过乙醇分子的特征吸收峰来识别乙醇。
4. 密度计：用于测量乙醇样品的密度，并根据测量结果计算乙醇的浓度。
5. 发酵度计：用于检测发酵液中的乙醇含量。通过测量样品的发酵度或发酵液中残余糖分含量，可推算乙醇的浓度。
