皂化检测是指检测皂化性能，也即含油脂或脂肪的物质与碱（一般为氢氧化钠或氢氧化钾）发生皂化作用后生成的皂类物质。
1. 皂化价检测：通过化学反应，将样品中的油脂或脂肪与过量的碱反应，反应完毕后用酸滴定法测定剩余的碱的量，从而得出该物质的皂化价。
2. 酸价检测：通过酸化反应，将样品中的油脂或脂肪与过量的酸反应，反应完毕后用碱滴定法测定剩余的酸的量，从而得出该物质的酸价。
3. 钠测定：通过耐火杯法将样品中的油脂或脂肪燃烧，使其中的钠全部氧化为氧化钠，然后用盐酸滴定氧化掉的氧化钠，从而测定出样品中钠的含量。
4. 水分检测：通过干燥或其他方法去除样品中可能存在的水分，并用滴定法或称重法测定样品的含水量。
5. 脂肪酸组成测试：通过气相色谱法（GC）或液相色谱法（HPLC）等分析方法，分离和定量样品中的各种脂肪酸成分。
6. 炱指数测试：通过光度测定法，测定样品中的炱含量，用于评估样品的皂化活性。
7. 污染物检测：检测样品中可能存在的杂质、重金属元素或其他污染物的含量，以评估样品的质量和安全性。
8. 界面活性剂测试：测量样品的表面张力、乳化性能等指标，评估其作为界面活性剂的性能。
9. 硫醇测试：通过气相色谱法或其他分析方法测定样品中硫醇的含量，用于评价样品的皂化活性。
10. 还原醇含量测试：通过滴定法或其他分析方法测定样品中还原醇的含量，用于评估样品的皂化性能。
11. 氧化值测定：测定样品中的过氧化物含量，评估样品的氧化稳定性。
12. 荧光检测：利用荧光分析技术，检测样品中可能存在的有机污染物或化学添加剂的含量。
13. 磷含量测定：通过分析方法测定样品中的磷含量，用于评估样品的皂化性能。
14. 界面张力测定：通过表面张力计测定样品的表面张力，评估其作为洗涤剂或清洁剂的性能。
15. 水溶性测定：通过溶解样品于水中，测定其溶解度和溶解特性。
16. 总苛性测定：通过滴定法测定样品中的总碱度，评估样品的皂化性能和腐蚀性。
17. 硫酸含量测定：通过分析方法测定样品中的硫酸含量，评估样品的皂化性能。
18. 高温皂化性能测试：将样品暴露于高温条件下，通过测定样品热稳定性和皂化性能的变化，评估其在高温环境下的适应性。
19. 粘度测定：通过粘度计测定样品的粘度，评估其在润滑剂或润滑油中的应用性能。
20. pH值测定：测定样品的pH值，评估其酸碱性及稳定性。
21. 物化性质测试：包括样品的密度、折射率、凝胶化性质、流动性等指标的测定，用于评估样品的物理和化学性质。
22. 微生物检测：包括样品中可能存在的细菌、霉菌、酵母菌等微生物的检测，评估样品的卫生质量。
23. 气味测试：通过感官评估的方法，评估样品的气味特性。
24. 焦灼残渣测定：通过加热样品至高温后，测定样品燃烧后的残渣量，评估样品的燃烧性能。
25. 结晶性测试：通过X射线衍射法等技术，测定样品的晶体结构和结晶性质。
26. 扩散系数测定：测定样品中溶质的扩散速率，评估样品的渗透性和吸湿性。
27. 阻燃性能测试：通过火焰燃烧试验等方法，评估样品的阻燃性能。
28. 粒度分析：通过粒度仪等设备，测定样品的粒径分布，评估样品的颗粒细度。
29. 系统组分测定：通过分析方法，测定样品中各组分的含量，评估样品的组成和纯度。
30. 可溶性物质测定：通过提取、过滤和浓缩等步骤，测定样品中的可溶性物质含量，评估样品的溶解性和溶解度。
