芸香糖主要用于检测其品质和安全性能。
常见的芸香糖检测项目包括但不限于：
1. 物理性能检测：
- 咀嚼性能：测试芸香糖在口中的咀嚼感受、柔软度和弹性。
- 口感评估：评估芸香糖的口感、口味和口气的持久性。
- 可溶性固形物含量：测定芸香糖中可溶于水的固体物质含量。
2. 化学成分检测：
- 糖分含量：测定芸香糖中的糖分含量，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。
- 添加剂检测：检测芸香糖中是否添加了甜味剂、防腐剂、色素等添加剂。
- pH值：测定芸香糖的酸碱性。
3. 微生物安全性检测：
- 总菌落数：检测芸香糖中的细菌总数。
- 大肠菌群：检测芸香糖中是否含有大肠杆菌等肠道菌群。
- 霉菌和酵母菌：检测芸香糖中是否存在霉菌和酵母菌。
4. 重金属和有害物质检测：
- 铅、汞、镉等重金属检测：测试芸香糖中重金属的含量。
- 农药残留：检测芸香糖中是否存在农药残留物。
- 可溶性色素：检测芸香糖中是否含有可溶性色素。
- 亚硝酸盐含量：测定芸香糖中的亚硝酸盐含量。
