1. 红外光谱仪 (FTIR)：用于快速检测蔗糖十二烷酸酯的化学结构和功能基团。
2. 气相色谱仪 (GC)：适用于蔗糖十二烷酸酯的定性和定量分析，可以检测到极小的含量。
3. 高效液相色谱仪 (HPLC)：用于检测蔗糖十二烷酸酯样品中的杂质和纯度。
4. 热重分析仪 (TGA)：通过监测样品在不同温度下的质量变化，可以确定蔗糖十二烷酸酯的热稳定性。
5. 紫外可见分光光度计 (UV-Vis)：用于测定蔗糖十二烷酸酯样品的吸收光谱，用于定性和定量分析。
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