玉米糁检测通常包括对玉米糁的物理、化学、微生物和品质指标的测试，以确保其符合质量标准和安全要求。
外观检验：通过目视评估玉米糁的颜色、形状、大小和杂质等外观特征。
水分含量测试：测定玉米糁中的水分含量，以评估其质量和保存性。
粒度分析：使用粒度仪或筛网，确定玉米糁的粒子大小分布。
脂肪含量测试：测定玉米糁中的脂肪含量，以评估其营养价值和质量。
蛋白质含量测试：测定玉米糁中的蛋白质含量，以评估其营养价值和质量。
纤维含量测试：测定玉米糁中的纤维含量，以评估其营养价值和质量。
灰分含量测试：测定玉米糁中的灰分含量，以评估其纯度和杂质含量。
淀粉含量测试：测定玉米糁中的淀粉含量，以评估其质量和应用领域。
水分活性测试：测定玉米糁的水分活性水平，以评估其保鲜效果和质量。
气味测试：通过嗅觉评估玉米糁的气味特征，判断其是否存在异味或污染。
菌落总数测试：测定玉米糁中的微生物总数，以评估其卫生安全性。
霉菌和酵母菌数量测试：测定玉米糁中霉菌和酵母菌的数量，以评估其卫生安全性。
大肠菌群测试：检测玉米糁中大肠菌群的存在和数量，以评估其卫生安全性。
农药残留测试：测定玉米糁中农药残留物的含量，以评估其安全性。
重金属含量测试：测定玉米糁中重金属元素的含量，以评估其安全性。
营养成分分析：测定玉米糁中的营养成分，如维生素、矿物质和氨基酸等，以评估其营养价值。
防腐剂含量测试：检测玉米糁中防腐剂的含量，以评估其安全性。
遗传修饰成分测试：检测玉米糁中是否存在转基因成分，以评估其安全性和合规性。
真菌毒素含量测试：测定玉米糁中的真菌毒素含量，如黄曲霉毒素、赤霉毒素等，以评估其安全性和合规性。
胶黏度测试：测定玉米糁的胶黏度特性，以评估其适用性和加工性能。
流动性测试：通过流变仪测定玉米糁的流动特性，以评估其加工性能。
米糊度测试：测定玉米糁的米糊度，以评估其膨化能力和加工效果。
嗜水性测试：测定玉米糁吸水能力，以评估其膨化能力和加工性能。
油吸收测试：测定玉米糁的油吸收能力，以评估其油炸性能和口感。
品尝评估：由专业品尝师进行品尝评估，包括口感、味道和香气等。
食品安全标准评估：将玉米糁的检测结果与食品安全标准进行对比，评估其合规性和安全性。
包装标签验证：核对玉米糁的包装标签信息，确保其与产品实际情况一致。
贮存稳定性测试：模拟不同贮存条件，评估玉米糁的贮存稳定性和保鲜效果。
产品标识完整性验证：检查玉米糁的产品标识是否完整、准确，包括产品名称、规格、批次号等。
感官评估：进行感官测试，包括颜色、形状、风味、口感等，以评估玉米糁的质感和食用品质。
微生物毒性测试：通过微生物毒性试验，评估玉米糁的微生物含量对人体的安全性。
