芜菁甘蓝检测可以使用多种仪器，以下是一些常见的仪器：
1. 分光光度计：用于检测芜菁甘蓝中的化学成分，如维生素 C、总糖等。
2. 高效液相色谱仪：可用于分析芜菁甘蓝中的各种营养成分，如氨基酸、维生素等。
3. 气相色谱仪：可用于检测芜菁甘蓝中的农药残留等有害物质。
4. 原子吸收光谱仪：可用于检测芜菁甘蓝中的微量元素，如铁、锌等。
5. 质构仪：用于检测芜菁甘蓝的质地和口感等特性。
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