外观检测：观察豌豆的颜色、形状、大小等外观特征，判断是否符合品种特征和质量要求。
水分检测：使用干燥法或水分测定仪等方法，测定豌豆的水分含量，以评估其新鲜度和质量。
营养成分检测：采用化学分析或仪器分析等方法，检测豌豆中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分的含量。
农药残留检测：使用气相色谱法、液相色谱法等方法，检测豌豆中是否含有农药残留，以确保食品安全。
重金属检测：采用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等方法，检测豌豆中是否含有重金属，如铅、镉、汞等，以保障食品安全。
微生物检测：使用平板计数法、PCR 技术等方法，检测豌豆中是否含有细菌、真菌、病毒等微生物，以确保食品安全。
