屠宰厂检测主要涉及对屠宰过程、产品质量和安全等方面的检测。
常见的检测范围包括：
动物健康检测：确保待宰动物无疾病。
屠宰工艺检测：检查屠宰操作是否符合规范。
肉质检测：评估肉品的质量和安全性。
微生物检测：检测肉品中的细菌、病毒等微生物。
药物残留检测：检查肉品中是否有药物残留。
重金属检测：检测肉品中是否含有重金属。
寄生虫检测：确保肉品中无寄生虫。
环境检测：监测屠宰厂的环境质量。
设备检测：检查屠宰设备的运行状况。
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