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兵豆及其加工产品检测

检测项目

1. 蛋白质含量测定:采用凯氏定氮法(Kjeldahl),测定范围≥20%(干基)

2. 重金属残留检测:铅(Pb)≤0.2 mg/kg、镉(Cd)≤0.1 mg/kg(GB 2762-2022)

3. 农药残留筛查:涵盖有机磷类(如毒死蜱≤0.05 mg/kg)、拟除虫菊酯类等48项指标

4. 黄曲霉毒素B1限量:≤5 μg/kg(GB 2761-2017)

5. 微生物指标:菌落总数≤10⁴ CFU/g、大肠菌群≤100 MPN/100g

6. 水分含量测定:热干燥法(105℃±2℃),成品水分≤12%

7. 脂肪酸组成分析:亚油酸≥35%、油酸≥25%(气相色谱法)

检测范围

1. 原生态兵豆原料:整粒干豆及分选副产品

2. 罐装兵豆制品:盐水浸泡罐头、调味即食产品

3. 深加工粉类制品:兵豆全粉、脱脂蛋白粉

4. 复合速食产品:兵豆膨化食品、混合谷物代餐棒

5. 发酵制品:兵豆酱油、纳豆类发酵食品

6. 冷冻预处理产品:速冻熟制兵豆半成品

检测方法

1. 蛋白质测定:GB 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》

2. 重金属检测:GB 5009.12-2017(铅)、GB 5009.15-2014(镉)

3. 农药多残留分析:GB 23200.113-2018(LC-MS/MS法)

4. 黄曲霉毒素测定:GB 5009.22-2016(HPLC-FLD法)

5. 微生物检验:GB 4789.2-2022(菌落总数)、GB 4789.3-2016(大肠菌群)

6. 脂肪酸分析:ISO 12966-4:2015(甲酯化-GC法)

7. 水分测定:GB 5009.3-2016直接干燥法

检测设备

1. 凯氏定氮仪(KjelFlex K-360):全自动蛋白质含量测定

2. 电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS, Agilent 7900):痕量重金属分析

3. 三重四极杆液质联用仪(LC-MS/MS, Waters Xevo TQ-S):农药多残留筛查

4. 高效液相色谱仪(HPLC, Agilent 1260 Infinity II):黄曲霉毒素定量分析

5. 气相色谱仪(GC, Thermo TRACE 1310):脂肪酸组成测定

6. 微生物快速检测系统(BioMerieux TEMPO):自动化菌落计数

7. 微波消解系统(Milestone ETHOS UP):样品前处理消解

8. 红外水分测定仪(Mettler Toledo HX204):快速水分分析

9. 原子吸收光谱仪(AAS, PerkinElmer PinAAcle 900T):单元素重金属检测

10. PCR扩增仪(Bio-Rad T100):转基因成分筛查

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

兵豆及其加工产品检测
其他检测

中析研究所可进行各种检测分析服务,包括不限于:标准试验,非标检测,分析测试,认证设计,产品验收,质量内控,矢量分析,内部控制,司法鉴定等。可出具合法合规、具有公信力的第三方检测报告。