检测项目
1.呈味核苷酸二钠含量测定：采用高效液相色谱法（HPLC），定量限≤0.01%
2.水分含量：卡尔费休法测定，控制范围≤8.0%
3.重金属残留：原子吸收光谱法检测铅（≤2mg/kg）、砷（≤1mg/kg）
4.pH值范围：电位法测定溶液（1%浓度）pH6.5-7.5
5.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g，大肠杆菌不得检出
检测范围
1.食品添加剂原料：固态/液态I+G纯品
2.复合调味品：鸡精、酱油、酱料等成品
3.速食食品：方便面调味包、膨化食品涂层
4.保健食品：营养强化剂配方制剂
5.医药辅料：口服液体制剂中的矫味剂
检测方法
1.含量测定：GB5009.X-202X《食品中核苷酸类添加剂的测定》HPLC法
2.水分检测：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》卡尔费休法
3.重金属检验：GB5009.12-2017铅测定石墨炉原子吸收法
4.微生物检测：GB4789.2-2022菌落总数平板计数法
5.国际标准参考：ISO20633-2018《食品添加剂核苷酸纯度测试规范》
检测设备
1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：核苷酸分离定量
2.Metrohm917Coulometer卡尔费休水分仪：微量水分测定
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析
4.ShimadzuUV-2600i紫外可见分光光度计：特征波长吸光度验证
5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：高精度pH值测量
6.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：恒温菌落培养
7.SartoriusQuintix224-1CN电子天平：万分之一精度称量
8.MemmertUN110真空干燥箱：样品预处理脱水
9.Bio-RadChemiDocMP成像系统：电泳法鉴定杂质蛋白
10.MilliporeMilli-Q超纯水系统：实验用水制备
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
