照泌检测通常指的是对乳制品或相关产品中的成分进行分析，以确保其质量和安全。以下是一些可能的检测项目：
蛋白质含量测定：通过凯氏定氮法或其他方法测定乳制品中的蛋白质含量。
脂肪含量测定：使用索氏提取法或红外分析法等测定乳制品中的脂肪含量。
乳糖含量测定：通过酶法或其他化学方法测定乳制品中的乳糖含量。
微生物检测：包括总菌落计数、大肠杆菌群检测、霉菌和酵母菌计数等，评估乳制品的卫生状况。
抗生素残留检测：通过微生物法或免疫学方法检测乳制品中的抗生素残留量。
重金属检测：测定乳制品中铅、汞、镉等重金属的含量。
黄曲霉毒素检测：检测乳制品中可能存在的黄曲霉毒素污染。
三聚氰胺检测：通过高效液相色谱法等检测乳制品中三聚氰胺的含量。
酸碱度测定：测定乳制品的pH值，评估其酸碱平衡。
乳糖耐量测试：评估个体对乳糖的消化能力。
乳固体非脂（SNF）含量测定：测定除去脂肪后的乳制品中固体物质的含量。
冰点测定：通过测量乳制品的冰点来评估其掺假情况。
风味物质分析：分析乳制品中的风味物质，如挥发性有机化合物。
营养成分分析：全面分析乳制品中的各种营养成分，如维生素、矿物质等。
过敏原检测：检测乳制品中可能存在的过敏原，如酪蛋白。
防腐剂检测：检测乳制品中添加的防腐剂种类和含量。
色素检测：检测乳制品中添加的色素是否符合安全标准。
激素检测：检测乳制品中可能存在的激素残留。
农药残留检测：检测乳制品中可能存在的农药残留。
兽药残留检测：检测乳制品中可能存在的兽药残留。
包装材料检测：评估乳制品包装材料的安全性和合规性。
加工助剂检测：检测乳制品加工过程中使用的助剂残留。
热处理效果评估：评估乳制品经过巴氏杀菌或其他热处理后的安全性。
乳制品掺假检测：检测乳制品中是否掺杂了其他物质，如水或非乳成分。
微生物快速检测：使用快速检测方法评估乳制品的微生物污染风险。
DNA分析：通过分子生物学方法确定乳制品的动物来源。
矿物质含量测定：测定乳制品中的钙、磷、钾等矿物质含量。
流变学特性测试：评估乳制品的粘度、稠度等流变学特性。
