原料中检测是指对各种原材料进行化学成分、物理性质、微生物污染等方面的检测，以确保原料的质量和安全性。
常见的原料中检测范围包括但不限于：
1. 化学成分检测：对原料中各种化学成分进行定性和定量分析，包括有机物、无机物、金属元素等。
2. 外观和物理性质检测：对原料的颜色、形状、大小、溶解性、比重、密度、粘度等进行测试，以评估原料的品质和稳定性。
3. 微生物检测：对原料中的细菌、霉菌、酵母等微生物进行检测，以确保原料没有受到污染并符合卫生标准。
4. 农药残留检测：对农产品原料中的农药残留物进行检测，以保证食品的安全性和合规性。
5. 重金属检测：对原料中的铅、汞、镉等重金属元素进行检测，以防止其超标对人体健康造成潜在威胁。
6. 加工助剂检测：对原料中使用的各种加工助剂如防腐剂、抗氧化剂、乳化剂等进行检测，以确保原料不含有害物质。
7. 营养成分检测：对原料中的营养成分如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等进行检测，以评估原料的营养价值。
