预变性检测是一种用于检测材料或产品是否具有变质或退化的方法。
常用的预变性检测方法包括：
1. 外观检查：观察材料或产品的外观变化，如颜色、形状、表面质量等。
2. 嗅觉检测：利用嗅觉感知材料或产品的异味或变质气味。
3. 触觉检测：通过触摸或捏压材料或产品，感受其硬度、弹性等特性的变化。
4. 温度检测：利用温度计或红外热像仪等设备，测量材料或产品的温度是否存在异常。
5. pH检测：测量材料或产品的酸碱度，判断是否发生酸碱性变化。
6. 水分检测：利用水分仪或重量法，测量材料或产品的水分含量是否超过标准。
7. 细菌检测：采集样品，通过细菌培养或PCR等方法，检测材料或产品是否受到细菌污染。
8. 脂肪酸值检测：通过酸碱滴定法或色谱法等，测量材料或产品的脂肪酸值是否超过限定范围。
