1. 外观检测：将圆豆摆放在平面上，观察其外观，包括豆形是否规整、颜色是否均匀、有无损伤等。
2. 湿重测定：称取一定数量的圆豆样品，并用水洗净表面污物，然后用纸巾吸干水分，称取湿重。
3. 干重测定：将湿重的圆豆样品放入烘箱中，在一定的温度下烘干至恒重，称取干重。
4. 含水率测定：根据湿重和干重的测定结果计算圆豆的含水率，含水率（%）=（湿重-干重）/ 干重 × 100%。
5. 粒径测定：随机取一定数量的圆豆样品，使用粒径仪等仪器测定圆豆的平均粒径。
6. 脆弱性测定：将圆豆样品压碎，观察其断裂面，较好的圆豆在断裂面上应呈现出平整、光滑的断裂面。
7. 含油率测定：采用适用的提取方法提取圆豆中的油脂，然后称取提取得到的油脂重量，计算圆豆的含油率。
8. 营养成分测定：根据需要，可以测定圆豆中的蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量、碳水化合物含量等营养成分。
9. 霉菌检测：采用适用的方法，对圆豆样品进行霉菌菌落总数、大肠菌群等微生物指标的检测。
