正饼检测是一种对饼干或面包等食品进行质量检测的方法。以下是常用的正饼检测分析测试方法：
1. 视觉检测：通过肉眼观察饼干的外观、颜色和形状等特征，检测是否存在破损、变色或不规则形状等质量问题。
2. 味觉检测：使用人工品尝或仪器设备来检测饼干的口感、风味和是否存在异味等。
3. 水分含量检测：通过测定饼干中的水分含量来评估其保质期和口感的好坏。常用方法有烘箱干燥法和红外测定法。
4. 厚度测定：使用测厚仪或卡尺等工具来测量饼干的厚度，以评估产品的制作工艺和均匀性。
5. 强度测试：通过在饼干上施加力量来测试其抗压强度或抗拉强度，以判断其脆度或韧性。
6. 脂肪含量检测：通过萃取分离和重量测定等方法，测定饼干中的脂肪含量，以评估其营养成分和口感。
以上是常用的正饼检测分析测试方法，根据需要和实际情况可以选择相应的检测方法进行质量检测。
